Europa-Park Statement:
Levent Yilmaz, dreifacher Weltmeister im Show-Barkeeping
und Headcoach der „granini Mix Academy“, brachte den Barkeepern des Europa-Park grundlegende Elemente des Showmixens nahe. Source
03.12.2009
granini Mix Academy: Flair-Workshops in „Sausalitos“-Locations
Levent Yilmaz, Headcoach der granini Mix Academy, zeigt ausgewählten Sausalitos-Barteams exklusiv die Tricks des Flair-Bartendings
(mer) Levent Yilmaz, dreifacher Weltmeister im Flair-Bartending, bringt Barkeepern aus verschiedenen „Sausalitos“-Locations im Rahmen von zweitägigen Exklusiv-Workshops seine Kunst nahe. Was die „Sausalitos“-Barteams in Hannover, Köln und München bereits im November erleben konnten, wird jetzt auch für die „Sausalitos“-Mitarbeiter in Darmstadt wahr: Am 2. und 3. Dezember zeigt ihnen der preisgekrönte Headcoach der granini Mix Academy Tipps und Tricks des Flair-Bartendings. Inhalte des ersten Tages sind – neben der Philosophie und den unterschiedlichen Ausprägungen des Show-Bartendings – vor allem die Integration von publikumswirksamen Showmix-Kombinationen in den normalen Arbeitsablauf.
Darüber hinaus lehrt Yilmaz auch das gekonnt ausgeführte Zusammenspiel im Duo, die so genannten „Tandem-Moves“. Um den Barteams die nötige Sicherheit für den Live-Betrieb zu geben, wird der zweite Tag des Workshops zur Intensivierung der gelernten Moves genutzt. „Die Workshops in den ‚Sausalitos’-Locations waren bislang für alle Beteiligten ein voller Erfolg“, resümiert Magnus Winkler, Key-Account-Manger Außer-Haus-Konsum bei Eckes-Granini Deutschland und verantwortlich für die Sausalitos Holding. „Die Integration des Show-Bartendings in den alltäglichen Arbeitsablauf erweitert nicht nur das Unterhaltungsangebot der Location, sondern motiviert gleichzeitig das Team hinter der Bar!“
Zum ersten Mal praesentierte Eckes-Granini Deutschland mit einem eigenen Messestand auf der diesjaehrigen barzone 2009 (5. und 6. Juni 2009), der Premium-Messe fuer die Bar- und Gastronomieszene in der Berlin-Arena, sein umfangreiches Sortiment an Fruchtsaftgetraenken speziell fuer Bar-Professionals.
Ein jaehrliches Highlight ist die Galanacht der Wiener Gastronomie, veranstaltet vom Gastronomieclub Wien in Kooperation mit dem Verband der Wiener Koeche. Auch heuer liessen sich wieder hunderte Gastronomie-Begeisterte das Event nicht entgehen.
Aktuelle Trends und Entwicklungen rund um die Bar waren das Thema der Gastgewerblichen Fortbildungstage vom 30. März bis 01. April 2009 an der Landesakademie Esslingen.
Die Lehrerfortbildung wurde mit großem Engagement und Input von der Deutschen Barkeeper Union e.V. (DBU) mitgestaltet. So demonstrierte der dreifache Weltmeister im Showmixen, Levent Yilmaz, was man unter Flairtending versteht.
Levent Yilmaz 3-facher Weltmeister im Showbarkeeping....
1988 trat der Film „Cocktail“ eine richtig große Welle im Barkeepingbereich los. Viele versuchten es Tom Cruise gleich zu tun und in die Welt des Barkeepings einzutauchen! Doch nur wenigen war vergönnt in dieser Branche echten und dauerhaften Erfolg zu haben. Einer von ihnen ist Levent Yilmaz. Seit Jahren mit Leib und Seele hinter der Bar, liest sich seine Vita wie ein „Best of“ der größten Barkeeping Meisterschaften. Durch seinen aufregend eigenwilligen, perfekt ausgeklügelten Mixstil hat sich der Gewinner zahlreicher Meisterschaften und Wettbewerbe international einen Namen gemacht. Zudem ist dem 3-fachen Weltmeister im Showbarkeeping beinahe schon „spielerisch“ der Übergang vom angesagten Barkeeper zum weltweit erfolgreichsten Cocktailartist gelungen.
03.12.2009
Ein jaehrliches Highlight ist die Galanacht der Wiener Gastronomie, veranstaltet vom Gastronomieclub Wien in Kooperation mit dem Verband der Wiener Koeche. Auch heuer liessen sich wieder hunderte Gastronomie-Begeisterte das Event nicht entgehen.
